Kazein Nedir?
Bu süt bazlı protein her ağırlık çalışanın diyetinde bulunmalıdır.
Eğer protein içeren gıdaları her gün yeterince tüketemiyorsanız, muhtemelen bu hayati besini optimum seviyelerde tutmak için biraz desteğe ihtiyaç duyacaksınız. Çünkü protein yeni kas oluşumu için temel yapı blokları olarak hizmet eden temel aminoasitleri vücuda sağlar.
Protein takviyeleri söz konusu olduğunda peynir altı suyu mahallenin büyük çocuğuyken, her ağırlık çalışanın diyetinde olması gereken başka bir süt bazlı protein vardır. Bu kazein olarak adlandırılır ve kas gelişiminin ve geri kazanımının artırılması için üstün bir protein takviyesi olarak popülerlik kazanmaya devam etmektedir. Kazeinler fosfor içeren proteinlerdir ve %20'si peynir altı suyu proteinlerinden gelen inek sütündeki proteinin yaklaşık %80'ini oluşturmaktadırlar.
Olağanüstü bir aminoasit profiline sahip olmasının yanı sıra, kazeinin gecikmeli protein emilimi yararları, ağırlık egzersiz hedefleriniz için onu olmazsa olmaz yapar.
KAS YAPIMI:
Protein sentezi ve protein yıkımı arasındaki denge sağlandığında kas gelişimi artar. Daha etkili ve hızlı kas eklemek için amacınız protein yıkımını azaltırken protein sentezini artırmak olmalıdır. Kas koruyucu protein kazein, yavaş bir oranda kan dolaşımına salındığında protein sentezi üzerinde asgari bir etkiye sahiptir. Ancak doğru zamanlarda alındığında onu son derece güçlü kas oluşum takviyesi haline getiren protein yıkımının azaltılmasında çok güçlü etkisi vardır.
Bir Baylor Üniversitesi çalışmasında, 10 haftalık bir sürede kazein protein karışımı (peynir altı suyu ile karıştırılmış) içen erkeklerin kazein içermeyen peynir altı suyu protein karışımı tüketenlerden çok daha fazla kas kütlesi kazandığı bulundu.
KAS GERi KAZANIMI
Hızlı sindirilen peynir altı suyu proteini egzersizinizden hemen önce ve sonra geri kazanılan kaslara yakıt ikmali yardımı yaptığı için idealken, genellikle vücudunuzun saatlerce yiyeceksiz kalacağı uyku zamanlarında tüketilmesi tavsiye edilmez. Yavaş salınan bir protein, uyku saatleri süresince kas tamiri ve yeniden büyümesi için çok daha yararlı olacaktır. Kazein tam olarak; kandaki aminoasit ve protein sentezi değerlerinin en yüksek seviyeye ulaşmasının 3-4 saat ve tamamen emilmiş olmasının 7 saat aldığı yavaş sindirilen bir proteindir. Ve kazein peynir altı suyundan daha az tok hissettirir, bu da iyi bir ara öğün protein atıştırması sunar.
Kazein protein takviyesi etkilerini maksimize etmek için, misel kazein (satın alabileceğiniz en yavaş sindirilen kazein) içeren birini seçtiğinizden emin olun. Her gece yatmadan önce 30-40 gram alın. Egzersizlerden sonra, peynir altı suyu proteininize 10-20 gram kazein eklemeyi deneyin. Son olarak öğün aralarında içtiğiniz her protein karışımında 30-40 gram kazein kullanın.
Kaynak: muscleandfitness.com
